パンケーキ・デーまであと2日!

Shrove Tuesday(シュローブ・チューズデイ)としても知られている、
イギリスの伝統行事のパンケーキ・デー。

今年のパンケーキデーは、明後日12日の火曜日です！

パンケーキデーとは、かつてキリスト教徒達がイースターの41日前に当たる火曜日、つまり四旬節の断食の前日に、家中の栄養食品であるバター、卵、脂肪を使いきってしまうためにパンケーキを作ったのが始まりです。

現在では、この断食を厳格に守る人はほとんどいませんが、世界中でパンケーキデーに美味しいパンケーキを朝食、昼食、夕食に食べるという風習だけが残っています。

しかし、大手シロップ会社のLyle's Golden Syrupの「surprise, surprise」という調査によると、4分の1のイギリス人がShrove Tuesdayの伝統所か、パンケーキの作り方も知らないということです。
しかも、約半数のイギリス人がパンケーキデーも祝わないということです。


それでも、世界には様々なパンケーキがあります。
パンケーキデーにちなんで、世界中の多種多様なパンケーキを紹介したいと思います。



イングランド

 by Magnus D

イギリスのパンケーキは、ヨーロッパの他の国々ととても似ています。
材料はシンプルで、小麦粉、卵、牛乳、バターです。
作り方は、フライパンに生地は薄く伸ばし、大きめに焼きます。
生地が焼けたら、レモンを絞りかけ、砂糖をまぶし、クルクル巻いて出来上がりです。





スコットランド

by cheapflights

スコットランドのパンケーキは、イングランドの物とはちょっと違います。
材料は同じですが、砂糖を多めにし、ベーキングパウダーも加えます。
これによりイングランドの物よりもフワフワになり、日本のホットケーキに似たものができます。
また、トッピングに果物なども加え、見た目も可愛く仕上げるのが特徴です。





フランス

by vmiramontes

世界のベストパンケーキとしても知られるのが、フランスのクレープ。
レシピはイングランドのものと同じですが、フランスのクレープは日本はもちろん、東アジアでとても有名です。
クレープは何と言っても、トッピングが重要！
甘く、風味があるものをたっぷり使うのが基本です。




アメリカ

 by Belathee Photography

アメリカのパンケーキは、スコットランドと似ていますが、スコットランドの物よりも、分厚く、バターもたっぷり使います。日本でもアメリカのパンケーキが食べれるお店がたくさんありますよね。
アメリカでは、パンケーキをよく朝食としてたべます。そのため、パンケーキには、メープルシロップやジャム、ブルーベリーをのせ、付け合せには甘い物よりも、ベーコンやソーセージなどのおかずが添えられることが多いです。



イギリスの伝統行事であるパンケーキデーまであと2日。
この機会に、火曜日にパンケーキを食べてみてはいかがですか？


●今回は、"Pancake Day countdown: best pancakes from around the world"を参考にしました。